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金银花水鸭汤

　　材料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

　　做法：

　　1.金银花洗净，水鸭洗干净，陈皮洗 干净、泡软刮去囊；无花果洗净，鲜姜洗净切丝；

　　2.将鸭放入滚水内煮5分钟，取出；

　　3.把鸭放入锅中，加入清水1000毫升，大火煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时；

　　4.加入盐调味即可。