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海带是含碘量最高的海藻食物，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食物，有清热软坚，化痰利水的作用，天气热起来了，偶尔炖个海带筒子骨汤也是春夏季不错的摄生汤。

1、海带用清水泡3~4小时左右，然后清洗干净，切成段。

2、筒子骨焯水1~2分钟，去掉血水。再清洗干净。

3、砂锅中放入筒子骨，放姜片，花椒，料酒，放入海带，加适量的水，煮沸后，小火慢炖1.5小时左右。起锅前20分钟放盐适量。出锅时放少量胡椒粉、鸡精和葱花。