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南北沙参猪肺煲

【配方原料】南、北沙参各25克，枸杞子20克，猪肺1个，料酒10毫升，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，棒骨汤3000毫升。

【做法制作】

1．北沙参、南沙参浸泡24小时切薄片；猪肺反复冲洗干净，切成4厘米见方的块状；姜切片，葱切段。

2．将南北沙参、枸杞子、猪肺、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火烧沸，盖上压阀，煮30分钟，停火冷却，倒入煲内。

3．将煲放到武火烧沸即可食用。

【食用方法】佐餐食用。

【功效作用】南北沙参猪肺煲润肺止咳、益胃生津，适用于肺燥干咳、热病伤津、口渴等症。