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中医认为“夏补心”。夏季，心的生理功能比较旺盛，血气畅行。这个时候，应该有目的地补充心脏所消耗的能量，以保心气。今天介绍的这款美颜益肤猪心汤，用能补心脾、益气血的桂圆肉、红枣、莲子搭配猪心，汤水清甜香润，养心安神，补血益气，特别适合女士或睡眠不宁、心悸多梦、神经衰弱者饮用。

做法：

　　1。瘦肉、猪心放入沸水中氽烫去血水后，捞起以冷水冲洗干净，切片，备用。

　　2。取一汤锅，放入适量水，以大火煮沸后，放入做法1的瘦肉片、猪心片，转小火煮约半小时后捞起，备用。

　　3。将其余材料加入做法2的汤锅中，以小火再煮约30分钟。

　　4。将做法2的猪心片与瘦肉片放入做法3的汤锅中，待煮沸后，加入所有调味料拌匀即可。

　　功效：养颜、补血、润肤。