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竹笙莲藕冬菇汤
　　
　　竹笙本身是无味的，所以其它配料的味道要较浓郁，汤才会美味好喝。竹笙有降血压和胆固醇的作用。
　　材料：
　　竹笙 二两
　　莲藕 十二两
　　冬菇 六只
　　瘦肉 八两
　　盐 适量
　　
　　做法：
　　1 竹笙浸软洗干净，飞水后再洗干净。
　　2 冬菇浸软后去蒂。
　　3 洗干净莲藕，切件。｀
　　4 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。
　　5 烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。