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简介
在炎热的夏季适合吃些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的食物，长夏暑湿之气容易侵扰人体，所以最好多煲些开胃、健脾化湿的汤水。这个汤水比较适合一家大小喝啦！

原料
小冬菇约20克；玉米2条；乳鸽1只；红箩卜2个；陈皮1个（去囊）；苡米、炒扁豆、百合各15克；姜1块（拍松）；白胡椒8粒（拍碎）。

制作方法

1》先将乳鸽用沸水煮5分钟（飞水），去血水后洗净备用；

2》将玉米起粒，玉米芯对半切开（这样玉米容易出味，汤更浓，玉米芯好去湿噶，一起煲，这样吃的时候就很方便，大人小孩都喜欢啦！）；小冬菇用水浸透，各种材料洗净备用；

3》将所有材料放入瓦煲，加适量水，滚后慢火煲3-4小时，取出玉米芯，放盐即可。

营养功效
各种食用菌类都含有增强人体抗癌能力的物质，而且含有各种人体必需的氨基酸，大多有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用。平时做汤都可以用，菌类都比较寒凉，所以记得一定要放姜和几粒白胡椒就不怕啦。