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西红柿豆芽排骨汤是我家饭桌每周必有的汤水之一。西红柿和豆芽的营养价值是众所周知的，咱就不说了，不过，据说，此汤还有消除疲劳，舒解便秘和调节新陈代谢的功效。特别适合口腔溃疡患者食用，但是急性肠炎不适合食用此汤。

西红柿豆芽排骨汤

材料：西红柿2只，绿豆芽300克，排骨500克，姜1片。

做法：

1.西红柿洗干净，切大块；绿豆芽洗干净；
2.排骨切块，放入滚水中煮片刻，拿出来再用清水冲洗干净，备用；
3.煲里加入清水，煮开后放入全部材料，大火煮开后，改小火煮45小时，待排骨熟烂，汤汁变淡橙色，加盐调味，即可。