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催乳食物三：莴笋　　

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

　　五彩莴笋丝的做法：

　　材料：莴笋200g，黑木耳30g，胡萝卜30g，里脊肉100g，鸡蛋1个，油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉、鲜味汁各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜、莴笋分别切丝，里脊肉切丝，肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下；

　　2、不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出；

　　3、不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝；

　　4、胡萝卜丝先煸炒几下捞出；

　　5、再倒入莴笋丝翻炒几下，接着倒入蛋皮丝、胡萝卜丝和肉丝，加入盐，加入少许鲜味汁翻炒几下；

　　6、最后撒入鸡精，装入盘中即可。