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食物搭配需注意,盘点10种常见致病家常菜搭配

时间:2022-08-07 17:07:33

在日常生活中,我们习惯于将几种食物搭配起来吃,这样吃起来更可口,也许我们习惯了就会觉得不会影响身体健康,其实不然,一些最常见的家常菜搭配最容易引起各种疾病。以下就为大家盘点一下10种常见致病家常菜搭配,一定要小心哦。

萝卜搭木耳

本品具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但是要注意,萝卜和木耳同食对某些人是非常敏感的体质,容易引起过敏性皮炎。出于健康考虑,最好不要把这两种食物混合食用。

萝卜配木耳易致皮炎 十种食物搭配易致病

菠菜搭酸菜

解释:食用腐烂快的菠菜会引起亚硝酸盐中毒。

虾仁+柿子

海味中的鱼、虾、藻,富含蛋白质和钙等营养素,若与含鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食,容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成新的不易消化的物质,刺激胃引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。所以水果不宜与海味同时食用,以两小时为宜。

豆腐+大葱

豆腐干富含钙元素,而大葱富含草酸。将豆腐与大葱混合,大葱中的草酸就会与大葱中的钙结合,形成草酸钙,使其难以被人体吸收。若长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐等菜肴,会导致人体钙质缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等疾病。

胡萝卜+葡萄酒组合

吃胡萝卜下酒,对身体是有害的。在酒精的作用下,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,会在肝脏中产生毒素,从而导致肝脏疾病。因此,胡萝卜不适合做酒的食物,喝酒的时候也不要吃胡萝卜素营养剂,尤其是喝了胡萝卜汁之后不要马上喝酒,以免危害健康。

萝卜配木耳易致皮炎 十种食物搭配易致病

牛肉搭板栗

板栗含有丰富的维他命C,每100克含40毫克。而牛肉含有多种微量元素。板栗中的维他命C容易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱板栗的营养价值,两者搭配食用,不易消化。因此,牛肉不宜和栗子一起吃,最好隔段时间,分开吃。

萝卜搭水果

人们食用萝卜后,体内会产生一种抗甲状腺物质-硫氰酸,如果此时摄取大量含有植物色素的水果,如桔子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道内被细菌分解,转化为羟苯甲酸和阿魏酸,它们能增强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。

萝卜配木耳易致皮炎 十种食物搭配易致病

红萝卜+白萝卜

白萝卜中的维生素C含量极高,而红白萝卜中含有一种分解酵素,即抗坏血酸,一旦与之结合,就会失去维生素C。不仅如此,在烹饪中与含有维他命C的蔬菜搭配,红萝卜也起着破坏作用。

马铃薯和牛肉

马铃薯烧牛肉是大家都喜欢和熟悉的一种菜肴,从口味上来说,它是一种可口的食物,但从健康的角度来说,是不应该提倡长期食用的。由于马铃薯和牛肉在消化时所需胃酸的浓度不同,会延长食物在胃中的停留时间,从而造成消化吸收时间的延长,长期这样下去,必然会导致肠胃功能失调。

维生素搭虾仁

像虾这样的软壳类食品含有高浓度的五钾砷化合物,与服用维生素C发生反应,变成有毒的三钾砷,这就是人们所说的砒霜!砷能麻痹毛细血管,抑制巯基酶活性,使心、肝、肾、肠充血,导致上皮细胞坏死,毛细血管扩张。为了谨慎起见,服用“维生素C”期间应忌食虾类。

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