孕妇可以吃茭白吗？孕妇吃茭白的禁忌
生活中，常见蔬菜茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。那么，孕妇可以吃茭白吗?孕妇吃茭白的好处与禁忌有哪些?想知道的朋友一起来了解下吧。
孕妇可以吃茭白吗？
孕妇可以吃茭白。茭白这种蔬菜，口感甘美，鲜嫩爽口，营养丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质，能为孕妇补充各种营养素，所以孕妇是可以吃茭白的。孕妇在夏季食用茭白是最合适的，因为茭白的水分很丰富，夏天闷热，易湿毒，孕妇吃茭白不仅可以消暑解渴，还可以预防上火。茭白性冷味甘，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，一起做菜食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，孕妇不宜多吃，如果产妇为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。
孕妇吃茭白的好处
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒。因此孕妇可以适当食用，有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。
孕妇吃茭白的吃法
【原料】嫩茭白500克，泡红辣椒3只，葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。
【吃法】①将茭白削去外皮，切去老跟，切成丝;泡红辣椒去蒂及籽，切成小段。将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。②炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放泡红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
孕妇吃茭白的禁忌
1、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多的孕妇忌吃。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒孕妇勿食。
3、与豆腐同食，易形成结石。
4、与蜂蜜同食，易引发痼疾。
5、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
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