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　　茼蒿是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶，众所周知，茼蒿的营养价值非常高，它的气味清香，下菜口感佳，适合一般人群食用。茼蒿富含维生素以及蛋白质和其他矿物盐，具有清血、养心、润肺、降血压的功效。，但是很多人担心孕妇不能吃茼蒿，下面我们就一起来看一看孕妇到底能不能吃茼蒿吧!

孕妇能不能吃茼蒿？

　　孕妇可以吃茼蒿。吃茼蒿对孕妇的身体以及胎儿是有很大好处的，茼蒿当中还有多种维生素以及碳水化合物，而且茼蒿还能够起到促进消化，提高食欲能够增强胃肠道蠕动。孕妇在饮食方面还需要保持营养均衡摄入，需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果补充维生素，也要多吃杂粮，多吃各种蛋类，多吃豆制品类的食物，多吃鱼类，多吃牛羊肉，这样就能够保持营养均衡摄入，可以预防营养缺乏，才能够促进胎儿更好的身体生长和发育，而且对孕妇本身也是有很大好处的

孕妇吃茼蒿的好处

　　1、消食开胃，通便利肺：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

　　2、清血养心，润肺化痰：茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退，此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

　　3、利小便，降血压：茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

孕妇吃茼蒿的做法

　　1、茼蒿炒鸡蛋

　　【材料】茼蒿，鸡蛋，色拉油，盐，鸡精，葱姜蒜末。

　　【做法】①茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。②鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。③锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

　　2、茼蒿豆腐汤

　　【材料】茼蒿6颗，豆腐1块，虾米少量。

　　【做法】①茼蒿洗净，豆腐切块。②在汤锅放水，煮沸，放入虾米。③在把豆腐放进去，再放茼蒿，茼蒿很快变绿，即可。④起锅前，放适量的盐。

　　3、虾酱茼蒿炒豆腐

　　【材料】茼蒿100克，豆腐300克，虾酱50克，鸡蛋75克，植物油20克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，香油5克。

　　【做法】①茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分，卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。②虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。

　　4、清炒茼蒿菜

　　【材料】茼蒿1斤，植物油，盐，香油。

　　【做法】①选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。②将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘，淋上香油。

　　通过上文的介绍，我们知道孕妇是可以吃茼蒿的，但凡是都有两面性，一定要注意不要过多食用，还有胃虚泄泻的人也不宜多吃，因为茼蒿气浊容易上火，不过量食用才能发挥它真正的营养价值。