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　　高血脂的发现率越来越高，对于轻度高血脂的患者，一般是没有特殊的体感不适的。当长期的高脂血症存在，有的患者逐渐会出现头晕、乏力、嗜睡、肢体麻木等一系列的不适现象。这是由于长期的高脂血症导致血管发生动脉粥样硬化，血管狭窄，同时血液流速变慢，血液中的携氧能力下降而出现的缺血状态。很多血脂偏高的朋友都会购买一些保健品来调理改善，其实很多天然的蔬菜就有不错的降血脂效果，而且比合成的保健品更健康。

十大降血脂最好的蔬菜

　　1、胡萝卜

　　众所周知胡萝卜富含维生素a，每百克中含胡萝卜素362毫克，是一种防癌蔬菜。它还含5种必须氨基酸，10几种酶以及钙、磷、铁、氟、锰、钴等矿物元素和纤维素，这些成分显然对防止冠心病大有好处。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能。

　　2、马齿苋

　　马齿苋含多量钾盐、黄酮类等活性成分，还有享有“血管清道夫”美誉的伽马亚麻酸，被称为长寿菜。因此，多食马齿苋能有效抑制血清胆固醇和甘油三酯的生成，降低血液黏稠度，促进血管扩张，预防心脑动脉痉挛和血栓形成，防治心脏病。此外，马齿苋还有降血压、调节血糖、清热解毒等功效。

　　3、海带

　　海带具有去脂降压、清热利水、软坚化结、镇咳平喘等作用。此外，海带中的褐藻胶是可溶性膳食纤维，能够和食物中的胆固醇结合，将其排出体外。

　　4、苦瓜

　　苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，而且维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力。慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。

　　5、芹菜

　　芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能降低血压。不过，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。

　　6、大蒜

　　大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心脑血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。

　　7、茄子

　　茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。

　　8、菜花

　　又叫花菜，有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多，而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病和脑卒中的发生。

　　9、绿豆芽

　　绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋，姜性热，能抵消豆芽的寒性，醋可减少豆芽中维生素的损失。

　　10、辣椒

　　辣椒中所含有的维生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，维生素C是可以改善机体的循环的，能够具有减低毛细血管脆性，而且同时维生素C还能够起到降低胆固醇的含量的作用，是一种纯天然的降脂食物。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。

高血脂怎么通过饮食调理？

　　1.多吃含蛋白质丰富、清淡、易消化的食物，如脱脂牛奶、鸡肉、豆制品等，特别是要多吃豆制品，如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其他豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。

　　2.多吃高纤维的食物。各类水果、燕麦片、洋白菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部都含纤维较为丰富。丰富的可溶性纤维，可抑制小肠对胆固醇的吸收与代谢，降低血胆固醇水平。

　　3.常吃鱼。常吃鱼也有降血脂作用，尤其是海鱼，降脂作用更好。

　　4.少吃脂肪含量高的食物，如动物内脏、肥肉、皮蛋、动物油等;少吃盐和糖。

　　5.不吃或尽量少吃高油点心，如腰果、花生、瓜子、蛋糕、巧克力、冰淇淋等。

　　7.多喝水可以缓解血黏度，特别是早晨起床后喝一杯新鲜温开水，体内水分多了，能稀释血液，降低血液的黏稠度，保持血液循环通畅，特别适宜于晨起容易头晕的人。

　　关于降血脂最好的蔬菜今天就先给大家介绍到这里了。血脂高的人建议在平时的饮食方面不要多吃脂肪和酸性食物含量高的食物。同时要注意自己的运动量，在平时要加强运动，增加脂肪的消耗。如果长期出现血脂高的情况，建议患者及时到医院进行血常规的检查。