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　　说到西兰花，相信大家都很熟悉，西兰花是我们平常所说的绿花菜，它的营养价值丰富，那么大家了解西兰花的功效与作用吗?西兰花又有哪些食用禁忌呢?下面给大家推荐西兰花的功效与作用及食用禁忌：

　　西兰花的功效与作用：

　　1、促进生长发育

　　人体的生长和发育不仅仅需要大量的蛋白质，还需要一些无机元素，这些成分看似微量，但却是不可缺少的，比如西兰花中含有的硒元素，对促进儿童生长发育和增强免疫力有着重要的作用。

　　2、改善心血管功能

　　人体内的各个器官都是有一定的使用年限的，在随着年龄的不断增长，人的器官便会慢慢衰老，心血管也是如此，血管在老年之后容易硬化，失去弹性，容易发生破裂，造成体内出血，西兰花中含有大量的维生素K，能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，对老年人高血脂高血压的危险性大大的降低。

　　3、降低血糖

　　食物中含有大量的糖分，尤其是现在的精粮，在食用之后机体会在短时间里摄入大量糖分，增高血糖，而西兰花中含有很多的植物纤维，能降低糖分的吸收，对糖尿病有一定的辅助治疗效果。

　　4、增强记忆力

　　很多医学研究表明，人在兴奋时，记忆力比较强，而乙酰胆碱是刺激大脑兴奋的主要物质，人在随着年龄的增长，体内乙酰胆碱的量在不断的减少，乙酰胆碱的缺乏使的人记忆力不断下降，思维迟钝，严重时还可能引起痴呆症。 西兰花属于十字花科，这类蔬菜中都含有较多的乙酰胆碱，可增强人的记忆力。

　　5、美容养颜

　　人体内天都会产生大量的自由基以及一下其他的氧化性物质，医学表明氧化物质是万病之源，也是引起人身体出现衰老的主要因素。 西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能识别并清除体内的自由基，保证人体健康和延缓衰老，具有美容养颜的功效。

　　西兰花的食用禁忌：

　　1、西兰花不宜过量食用。

　　2、西兰花不建议与牛肝、猪肝、牛奶、洋地黄和黄瓜一块食用。

　　3、西兰花不建议煮着吃，应该蒸着吃。

　　以上就是关于西兰花的功效与作用及食用禁忌的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，生活中大家也要注意西兰花的食用禁忌，想要了解更多保健偏方，请继续关注中华秘方网。