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　　小麦，这个名字对于大家来说都会很熟悉，小麦这种农作物在各个地方都是盛产的，那么小麦的功效与作用有哪些呢?小麦又有哪些食用方法呢?下面就跟随小编一起来了解下小麦的功效与作用及食用方法：

　　小麦的功效与作用：

　　1、养心安神

　　中医认为小麦性味甘平，有养心安神的作用，适用于神志不宁、失眠等症。

　　2、调理肠胃

　　小麦营养丰富，含有丰富的纤维素，可以起到调理肠胃，促进消化的作用。小麦中的不可溶性膳食纤维还可以预防便秘。

　　3、缓解精神压力

　　小麦有宁心安神的作用，对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。经加工后的全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。

　　4、排毒防癌

　　小麦是粗粮，经常食用可以排除毒素，减少患结肠癌的几率。进食经加工的小麦食品，可以降低血液循环中的雌性激素的含量，从而可达到防治乳腺癌的目的。

　　小麦的食用方法：

　　1.小麦可煎汤，煮粥，或制成面食常服;也可炮制研末外敷，治痈肿、外伤及烫伤。

　　2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。

　　3.对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。

　　以上就是关于小麦的功效与作用及食用方法的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，日常生活中应该好好利用小麦的价值，提高自身营养;想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。