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　　说到黄花菜，生活中有很多的朋友都喜欢吃，黄花菜的营养价值也是很高的，那么大家了解黄花菜的功效与作用有哪些吗?黄花菜又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　黄花菜的功效与作用：

　　1.健脑、抗衰老

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

　　2.肌肤美容

　　常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　3.降血压

　　另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　4.防治肠道癌瘤

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　黄花菜的营养价值：

　　黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

　　以上就是关于黄花菜的功效与作用及营养价值的相关介绍了，希望能够给大家带来帮助，其次，生活中要好好利用黄花菜的营养价值，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。