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　　淀粉是生活中常见的食材，很多朋友都会用淀粉做很多食品，那么大家了解淀粉的功效与作用有哪些吗?淀粉的适宜人群又有哪些呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　淀粉的功效与作用：

　　1、补充能量

　　淀粉中是含有碳，氢，氧这三种元素的，当人体进食的淀粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，我们人体所需的大量的能量是来源于淀粉的，但是我们每天所摄入的淀粉的量也需要控制好，如果摄入过多就会转变成为脂肪，大家还是要特别重视。

　　2、预防肠癌

　　淀粉还能够预防肠癌，科学家研究发现，在大米，面条以及黄豆等植物中会含有一种抑制癌细胞生长的因子，同时还能够缩小肿瘤。科学家们研究还发现了大量的吃淀粉类的食物患上肠癌的几率要低很多。当人体摄入大量的淀粉物质之后，肠道细菌就会大量的繁殖，这样就能够增加粪便的排出，致癌的代谢产物可以通过大肠排出体外。所以在日常生活中，可以多吃一些玉米，红豆等食物，具有一定的防癌效果。

　　3、减肥瘦身

　　淀粉是具有一定的减肥瘦身的作用，其实淀粉本身的热量较低，重要的是它并不会消化，也不会吸收，并不会给人体增加热量，但是却能够填饱肚子，而且饱腹感是非常强的。如果想要减肥瘦身，那么在日常生活中可以多摄入一些。

　　4、防止心脑血管病变

　　淀粉是能够有效地防止心脑血管方面的疾病的，专家研究发现，如果用抗性淀粉的饲料喂养小白鼠，在一段时间之后会发现，胆固醇以及甘油三酯的含量就会大幅度降低，这表明淀粉是能够调节人体血脂的，同时还能够抑制动脉硬化，以及心血管性病变。

　　淀粉的适宜人群：

　　一般人群均可食用。适合消瘦、低血糖患者食用。

　　以上就是关于淀粉的功效与作用及适宜人群的相关内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。