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　　香米是籼米的一种，口感上佳，有很高的营养价值，接下来中华秘方网小编就为大家带来香米的营养价值及功效与作用，感兴趣的朋友可以看一下：

　　香米的功效与作用

　　1.润肠通便

　　香米的米糠层中含有的粗纤维分子，有助于胃肠的蠕动，对便秘、痔疮等疗效很好。

　　2.健脾养胃

　　香米味甘性平，归脾、胃经。以香米煮粥，可中和胃酸，缓解胃痛，被誉为“天下第一补人之物”。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。

　　3.预防疾病

　　香米富含脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。多食能减少高血压，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;还能预防糖尿病、脚气病、老年斑等疾病。因香米所供养的红细胞生命力强，能防止一些过敏性皮肤病的发生。

　　4.提高免疫

　　香米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比较多，多吃能提高人体免疫功能，促进血液循环，保持人体气血运行，宜于治疗血瘀症。

　　香米的营养价值

　　每100克香米的营养成分能量346千卡;蛋白质12.7克;脂肪0.9克;碳水化合物72.4克;膳食纤维0.6克;核黄素0.08毫克;烟酸2.6毫克;维生素E0.7毫克钙8毫克;磷106毫克;钾49毫克;钠21.5毫克;镁12毫克;铁5.1毫克;锌0.69毫克;硒4.6微克;铜0.52毫克;锰1.75毫克。

　　1、香米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%-8%、维生素、纤维素和矿物质。

　　2、香米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是香米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说香米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

　　3、香米所含的蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，因此香米蛋白质的营养价值高。

　　4、香米中含有谷维素，谷维素被称为“美容素”，是植物行的黑色素抑制剂，性质温和，无副作用，能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散，缓解色素沉着，淡化蝴蝶斑，静肤色。

　　以上就是“香米的营养价值及功效与作用”的介绍了，平时喜欢吃香米的朋友可以适量的吃些!想要了解更多关于香米的内容请继续关注中华秘方网