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　　水面筋是一种生活中比较常见的食材，很多朋友都喜欢吃，那么，你知道水面筋有什么功效?接下来中华秘方网小编就为大家带来水面筋的功效与作用及水面筋的营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　水面筋的功效与作用

　　1.帮助消化

　　水面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说，多吃水面筋是一个非常不错的选择。

　　2.增强免疫

　　水面筋的主要成分是蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。对人的生长发育非常重要，还能增强人体免疫力。

　　3.减肥瘦身

　　水面筋是一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，水面筋特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。

　　4.强身健体

　　水面筋中除了还有蛋白质之外，还含有一些矿物质，如钙、铁、磷、钾等多种微量元素，能够保证皮肤、骨骼和牙齿健康，它具有改善头发组织，增强头发弹性和光泽的功用。

　　水面筋的营养价值

　　每100克水面筋营养成分：能量141千卡;蛋白质23.5克;脂肪0.1克;碳水化合物12.3克;膳食纤维0.9克;硫胺素0.1毫克;核黄素0.07毫克;烟酸1.1毫克;维生素E0.65毫克;钙76毫克;磷133毫克;钾69毫克;钠15毫克;镁26毫克;铁4.2毫克;锌1.76毫克;硒1微克;铜0.19毫克;锰0.86毫克。

　　1、每100克的水面筋大约含有23.5克的蛋白质，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于名副其实的高蛋白质、低脂肪的食物，所以即使是想要减肥的人，也是可以食用的。

　　2、水面筋是脂肪含量极低，每100克的水面筋中仅含有0.1克的脂肪，基本上可以忽略不计。

　　3、水面筋中还含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用。

　　4、每100克的水面筋中的碳水化合物达到12.3克，可以为正常的活动提供能量。

　　以上就是“水面筋的功效与作用 水面筋的营养价值 ”的介绍了，大家在平时可以适量的吃些，对身体有好处的，想要了解更多关于水面筋的内容请继续关注中华秘方网