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　　香榧子是一种常见的食材，具有驱除肠道寄生虫、治丝虫病、提高免疫力等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来香榧子的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　香榧子的功效与作用

　　1.驱除肠道寄生虫

　　香榧子中所含的大量榧子油，能有效地驱除肠道中绦虫、钩虫、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体正气的特点，是有效的天然驱虫食品。

　　2.治丝虫病

　　临床研究证明香榧对微丝蚴有一定的杀灭作用，将其与血余炭制蜜丸服用，可使微丝蚴转阴率达45%。

　　3.增食欲、助消化

　　香榧中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能状态起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。

　　4.提高免疫力

　　香榧含有丰富的营养成分，可补充人体的必需营养物质。同时，香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

　　5.堕胎

　　香榧含有一种生物碱，能消症化积，对子宫有收缩作用，民间常用以堕胎。

　　6.保护视力

　　食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

　　香榧子的食用方法

　　1炒香榧子

　　材料：30--40个。

　　做法：香榧子除去肉质外皮，取出种子，晒干;再将榧子仁微炒，至外表褐色、内仁黄色、发出焦香味为度，榧仁即可食用。

　　功效：杀虫消积。用于虫积腹痛、小儿疳积、便秘等症和排除肠道中钩虫及其虫卵等症。

　　2香榧焖鸡脯

　　材料：鸡胸脯肉500克、炒香榧子15克、净冬笋100克、加工好的水香菇50克。

　　调料：植物油500克、酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克、盐4克、料酒10克、葱段、姜块各15克、味精5克、糖色少许、鸡汤1公斤。

　　做法：

　　1、香榧子剥去皮取仁，把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块，放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下，捞出沥油。

　　2、炒勺上旺火，放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味，把酱油和料酒烹入，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。而后，再把炸好的鸡块、香榧子和冬笋块放入，用微火把鸡块焖熟烂，用适量淀粉勾芡即可。

　　3药泥八宝山

　　材料：山药200克、莲子10粒、密枣3颗、密饯青梅1颗、樱桃5颗、松仁25克、瓜仁1克、桃仁25克，香榧子4颗、细沙100克、白糖200克。湿淀粉10克。熟猪油60克、冻猪油15克。

　　做法：

　　1、山药洗净蒸酥，去皮，塌成泥，加白糖，猪油拌匀。莲子去皮，捅心，蒸酥。蜜枣去核。

　　2、青梅切片，桃仁去皮，香框剥壳待用，取大碗一只在碗底抹上冻猪油，用莲子、蜜枣等八宝在碗中摆成花卉图案。

　　3、放1/3的山药泥加入细沙和剩下八宝，再盖上2/3的山药泥抹平，上笼蒸1小时出笼扣入盘内。

　　4、炒锅加水置中火上，煮沸加白糖50克，沸起滗去浮沫，勾薄芡，浇在山药泥上即可。

　　功效：“八宝”鲜美，山药甜绵油润，风味独特。并有益精补肾，益气生津，补脾和胃之功效。

　　以上就是“香榧子的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于香榧子的内容请继续关注中华秘方网