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　　在我们身边，燕麦是粗粮的一种，经过一定的加工之后就变成了我们生活中最为常见的燕麦片，那么大家知道燕麦的功效与作用有哪些吗?燕麦又有哪些食用禁忌呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　燕麦的功效与作用：

　　1、降低胆固醇

　　燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

　　2、降低血糖

　　燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。

　　3、维持新陈代谢

　　燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。

　　4、改善血液循环

　　燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。

　　5、补钙

　　燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。

　　6、润肤

　　蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。

　　燕麦的食用禁忌：

　　吃燕麦一次不宜太多。因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力。

　　燕麦可以制作面食，也可以做成燕麦片直接食用，但更通常的是与其他食材一起煮粥食用，如燕麦银耳粥、燕麦南瓜粥、三豆燕麦粥。

　　以上就是关于燕麦的功效与作用及食用禁忌的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。