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　　我们都知道我们现在正在大力的推广马铃薯主食化，就是把土豆当成主食来吃，土豆的价值也是很高的，那么大家知道土豆的功效与作用有哪些吗?土豆又有哪些禁忌事项呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　土豆的功效与作用：

　　1、土豆可以提高免疫力

　　如果自己的免疫力不是很好的话，那么很有可能是自己的体内缺少一些营养，比如蛋白质，氨基酸等缺少了这类营养的话，就有可能出现免疫力下降，所以补充这类营养元素是很关键的，而在土豆中就含有丰富的蛋白质和丰富的氨基酸，而且氨基酸的种类多达8种，通过吃土豆可以有效增强人体的免疫力。

　　2、土豆可以降低血压

　　在土豆中含有的钾元素也是比较丰富的，很多人的血压比较高，都是因为自己缺少钾元素所造成的，所以补充钾元素是至关重要的，通过吃土豆就能够为身体提供大量的钾元素，可以调节机体的酸碱平衡，并且能够起到降低高血压的作用，所以对于高血压的人群来说，平时适当的是一些土豆，非常有帮助。

　　3、土豆可以改善便秘

　　便秘是经常会出现的问题，出现便秘主要是由于自己的体内缺少一些膳食纤维，而且自己的肠道不够滋润，要想改善便秘情况的话，那么就需要补充膳食纤维，而且要吃一些食物来润肠通便，土豆就是这样一种，既可以补充膳食纤维，又能够通肠润便的食材，所以吃土豆来防治便秘是很不错的选择，不仅效果好，而且没有副作用。

　　4、补充营养

　　土豆中的维生素含量很高，能够补充多重维生素，其中也含有钙、钾等微量元素，并且这些营养物质都是很容易被消化和吸收的，它能够给我们提供能量，根据可靠的研究表明，我们依靠土豆和牛奶就能好维持生命和健康，由此可见，土豆的营养价值。

　　5、减肥

　　土豆中的膳食纤维含量很高，而且还有大量的维生素和矿物质，但是土豆的热量很低，脂肪含量也很少，所以说食用土豆还能够减肥。

　　土豆的禁忌事项：

　　首先，土豆不要带着皮一起吃，因为土豆皮中有一种物质叫做龙葵碱，这种物质是有毒的，如果我们摄入太多龙葵碱的话，会导致中毒，如果中毒的话应该立刻到医院去诊治，而且也不能够把土豆放置的时间太长，长时间放置的土豆中也含有较多的龙葵碱。我们在储存土豆的时候应该把它放在阴凉干燥的地方，不能够暴晒，也不能够冷冻起来。如果冻伤了，是不能够吃的。

　　土豆不能够和柿子一起吃，因为我们吃的土豆胃里面就会产生很多的胃酸，如果吃柿子的话，就会产生一种结石，很难消化，而且土豆不能够和西红柿一起吃了，因为西红柿在很酸的环境下会产生不溶于水的沉淀，导致我们消化不良。土豆和香蕉看起来没什么联系，但是一起吃的话，很容易长斑。而且土豆和石榴一起吃很容易中毒。

　　以上就是关于土豆的功效与作用及禁忌事项的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多疾病偏方，请继续关注中华秘方网。