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菌类中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用，并能调节血脂，降低血液粘稠度；菌类所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚。

糖尿病患者易发生骨质疏松，常出现腰背疼痛，抽筋，乏力等症状，吃菌类可强健骨骼，有益于骨骼健康，预防骨质疏松。