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材料:
蚌肉150～200克，米酒20～30毫升，姜汁5毫升，食油，精盐各适量。

做法:
将蚌肉洗干净，以花生油炒香后加入米酒、姜汁以及适量清水同煮，待肉熟后再加精盐调味。

用途:
滋阴养血 清热解毒 妇女血虚 月经不调 。