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生鱼红萝卜马铃薯汤

材料：生鱼1条约1斤半、红萝卜1斤、马铃薯1斤、蜜枣2个、姜少许、精盐少许

做法：先将生鱼宰净,用油起镬,把生鱼放在镬中煎透后注入沸水约2升,待鱼汤滚至奶白色后放在瓦煲里,加入红萝卜、马铃薯、蜜枣和姜。加盖盖着煲约1小时，精盐调味即成。