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扶衰仙凤酒《万病回春》
【组成】雌鸡一只（约1000g，未产蛋者良）生姜120g 红枣150g 黄酒 1500g
【制法】将鸡用绳吊死，拔毛去内脏，切为四大块，同切碎的姜、枣一同装进容器中，加入黄酒后密封容器口。隔水煮一日，在将容器置在凉水中一日，便可服用。
【服法】空腹服用，鸡酒连姜枣可随意服用。
【功效】滋养补虚。
【适应症】男女老幼诸虚百损、身体羸弱、倦怠无力皆可服用。
【注意事项】凡有发热，口渴、烦躁、腹满痛而拒按、便秘、小便短赤等实证表现者，不宜服用。
【解说】鸡在我国作为药用已经有了相当长的历史。如《日华子本草》记载，黄雌鸡“止老劣，填髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气”；黑雌鸡“安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气”。本方用雌鸡肉与温中健胃的生姜、补脾益胃的红枣合黄酒煮，补虚扶羸之效力非常显著。故无论男女老幼，属体质虚弱者均可服用