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中药养生 菊花药膳

时间:2012-05-14 09:07:55

 菊花性味甘寒,人肺肝二经,有黄、白之分,功效虽似,但各有所长。白菊(甘菊花)长于清肝明目,*(杭菊花)长于疏风散热;而野菊花长于清热解毒。其应用范围有头痛,眩晕,目赤,心烦,耳鸣,失眠,及外科疮疡肿毒等。

  菊花药用,唯李时珍体验最深,《本草纲目》说:“菊春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜,叶枯不落,花槁不零,味兼甘苦,性禀和平。昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其得金水之精英尤多,能益金水二脏也。补水所以制火,益金所以平木,木平则风熄,火降则热除,用治诸风头目,其旨深微。”“其苗可蔬,叶可啜,花可饵,根实可药,囊之可枕,酿之可饮,自本至末,罔不有功。”

  菊花药膳

  菊花粥:菊花15克,粳米50克。菊花放人锅中,加水300毫升,煮沸15分钟,倒出药液;再加入300毫升水,煮沸10分钟,倒出药液。将两次药液合并,加入粳米,武火煮沸后,改为文火,煮粥,可加冰糖调味,每日早晚服用。此粥适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦闷等,尤适用于高血压、高血脂病人。

  菊花山楂茶:菊花、茶叶各10克,山楂15克。将三味一同倒入杯中,用沸水冲泡,加盖焖浸5分钟即可饮用。此茶有清热化痰、平肝明目、健胃消食之功。适宜于风热头痛,咳嗽有痰,或羞明目赤等。

  菊花酒:菊花、杜仲各50克,防风、炮附子黄芪干姜、桂心、当归石斛各12克,紫石英、肉苁蓉各15克,萆薢、独活钟乳石各24克,茯苓9克,用白酒3500毫升,浸泡5日,即可饮用。1次30~50毫升,每日2次。此方原名“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效,原载于明代《奇效良方》,主治男女风寒冷痹、腰背痛、食少羸瘦、嘘吸少气,去风冷、补不足。

  养生经验方

  明目延龄膏(《慈禧太后医方选议》):鲜菊花瓣,用水熬透,去渣再熬浓汁,少兑炼蜜收膏,每服10~12克,白开水冲服。此方清肝明目之功极佳。原注云:此方“疏风、清热、明目之力甚强。此类方药对老年眼疾尤为适宜。”现代医学研究认为,本药有明显扩张冠脉、增加冠脉流量、减缓心率、增加心脏收缩力之功效,其具有长寿功效,实属可信。

  菊花丸《扶寿精方》:菊花、怀牛膝各500克,地黄1500克,覆盆子750克,研捣过筛,炼蜜为丸,淡盐汤送下,每服6克,每日2次。此丸有补虚健脑、却疾益智、滋阴明目功效,常服气血不衰,须发不白,驻颜增寿。

  五味消毒饮(《医宗金鉴》):野菊花、金银花蒲公英紫花地丁各15克,紫背天葵10克,水煎服。本方有清热解毒、消散疔疮之功效,是治疗湿热火毒的首选方,主要用于各种疮疡红肿热痛,如软组织化脓性感染、疔疮、蜂窝组织炎、急性扁桃体炎、急性乳腺炎、败血症、大叶性肺炎、心内膜炎、慢性骨髓炎、产褥热等。
 

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