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       何首乌在我们日常生活中是一味很重要的中药材,它具有很高的价值，何首乌不仅可以防止心脑血管疾病、还能健脑益智;那么何首乌还有什么其他的功效与作用呢?何首乌又有哪些食用方法呢?下面带大家一起来了解下何首乌的功效与作用及食用方法：

　　何首乌的功效与作用：

　　1.防治心脑血管疾病

　　何首乌中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

　　2.延缓衰老、强身健体、保健心脏

　　何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

　　3.预防动脉粥样硬化

　　现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质，能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收，可防止胆固醇在组织中沉积，因而能缓解动脉粥样硬化的形成，临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。

　　4.健脑益智

　　何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。另外，中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。

　　5、抗菌作用

　　首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长，其蒽醌类衍生物对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不同程度的抑制作用。

　　何首乌的食用方法：

　　1、首乌防脱茶

　　取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。

　　2、首乌黑发酒

　　制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。

　　3、首乌茯苓白术饮

　　首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。

　　以上就是关于何首乌的功效与作用及食用方法的相关介绍了，希望能够帮助到大家;生活中大家不妨好好利用何首乌的价值，提高自身免疫力，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。