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　　生活中，紫菜也是一种常见的食材，紫菜的味道鲜美，其次，它的营养成分也很高，那么大家了解紫菜的功效与作用吗，紫菜又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下紫菜的功效与作用及营养价值：

　　紫菜的功效与作用：

　　1、预防甲状腺肿大

　　可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

　　2、促进生长发育

　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　3、预防肿瘤

　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

　　4、提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

　　紫菜的营养价值：

　　1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

　　2、紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2.6倍。

　　3、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。4.紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。今有维生素B12的食品为数不多，除了紫菜之外，还有动物肝脏、蛋类和牡蛎等高热量食品。紫菜没有热量。最适合中老年人补充维生素B12幻每天只要食用3片紫菜，便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

　　以上就是关于紫菜的功效与作用及营养价值的全部内容了，希望能够帮助到大家更好的了解紫菜，其次，生活中也要好好利用紫菜的营养价值，提高自身营养，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。