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　　彩椒也是生活中常见的一种蔬菜，它的价值也是很高的，那么大家知道彩椒的功效与作用有哪些吗?彩椒又有哪些营养价值呢?下面就跟随小编一起来了解下彩椒的功效与作用及营养价值：

　　彩椒的功效与作用：

　　1.预防心血管疾病

　　可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

　　2.促进新陈代谢

　　其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　　3.抗老化

　　红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

　　彩椒的营养价值：

　　1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

　　2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

　　以上就是关于彩椒的功效与作用及营养价值的相关介绍了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。