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青橄榄是一种具有很强的保健功能的果子，它外表为青绿色里面有果核，是一种味酸略涩的存在，它具有较高的食用价值。接下来中华秘方网小编就为大家带来青橄榄主要功效作用和食用禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

青橄榄的主要功效作用

1、利咽消肿

青橄榄内含有大量的鞣酸、挥发油、香树脂醇等，这些成分具有良好的滋润咽喉、抗炎消肿的作用。

2、生津止渴

青橄榄味道甘酸，内含大量的水分，还有多种的营养物质，这些成分可以有效的补充人体体液，具有生津止渴的功效。

3、醒酒安神

青橄榄内含有大量的碳水化合物，维生素，鞣酸、挥发油、微量元素等，能够有效的接触酒毒，病情有安神定志的功效。

4、促进骨骼生长

青橄榄中所含的钙质含量是非常高的，此外还有橄榄油的存在，食用可以促进骨骼生长，还可以促进钙的吸收，在骨骼生长，预防骨质疏松方面，可以起到重要作用。尤其适合儿童食用。

5、促进血液循环

橄榄中所含的丰富营养成分，既可以有效的防止动脉硬化，以及动脉硬化的并发症，比如高血压、心力衰竭、肾衰竭等。

6、保护皮肤

青橄榄中，所含的维生素E成分是比较丰富的，还有抗氧化成分，可以有效的保护皮肤，尤其是可以抵抗皮肤衰老，使皮肤变得更加的柔润有光泽。

7、抗衰老

青橄榄的众多营养成分中，其中胡萝卜汁、叶绿素具有促进新陈代谢、促进细胞生长，加速伤口愈合的表现，减少皱纹的发生，此外，橄榄所含的抗氧化剂，可以有效的消除体内自由基，恢复人体器官的健康状态，防止脑衰竭，并且有延年益寿的功效。

8、防癌抗癌

由于青橄榄中的脂肪酸具有强而有效的抗氧化的作用，并且富含大量的微量元素，因此食用青橄榄可以有效的防止癌变，比如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等。

青橄榄的营养价值

青橄榄，色泽清脆，味道清香，内含的营养成分非常丰富。根据研究分享表明，青橄榄内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等，还有丰富的微量元素。其中，所含的钙是水果中非常丰

富的。研每百克的青橄榄果肉中，所含有钙质204毫克，这跟苹果、柿子、香蕉相比起来，要多多20倍之多;其中维生素C含量是苹果的10倍。

青橄榄的注意事项

1、不可以吃青橄榄的人

虽然青橄榄有很多的好处，但是并不是每个人都适合吃的。比如怀孕期间的妈妈就不可以吃青橄榄，因为怀孕期间身体比较虚弱，对于食物的接受能力比较差。因此，想要吃青橄榄的话，那么应该提

前咨询下医生。其次就是吃中药的人也不可以吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药物的药效，因此不可以食用。

2、青橄榄不可以和牛肉一起食用

青橄榄和牛肉是属于相克的食物，两者一起食用，会产生对身体健康有危害的因素。因此，大家切记不可以把这两种食物一起食用哦。

3、存放青橄榄的时间

一般情况下，青橄榄能够放一个礼拜左右。因为橄榄果实内含的单宁较多，采摘以后容易失去水分。因此，存放的过程中，应该要保证存放的温度，还有湿度，这些都是非常关键的。

青橄榄如何吃?

1、直接生吃。青橄榄的食用方法有很多种，一般情况下，很多人都喜欢直接洗净，然后生吃，生吃青橄榄，虽然入口苦涩，但是放进嘴里细嚼慢咽之后，接下来的味道就是非常的甘甜了，这样的吃法有清热解毒、去火解渴的功效。

2、煲汤。在潮汕地区的人民，都喜欢用青橄榄来煲汤食用，尤其是用排骨炖青橄榄，味道更是好，不仅仅美味，而且还具有滋阴补肾、帮助消化的功效，是一种老少皆宜的吃法。

3、制作凉果蜜饯。潮汕地区盛产青橄榄，一般除了喜欢生吃和煲汤以外，还喜欢用来制作凉果。具体的做法，大家可以百度一些。经过腌制后的青橄榄，味道变得非常的酸甜可口，可以让人食欲倍增，是一种具有保健价值的凉果。

以上就是“青橄榄主要功效作用和食用禁忌”的介绍了，希望可以帮到你!更多关于青橄榄的内容请继续关注中华秘方网