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　　香菜是一种常见的蔬菜，但是很多朋友在吃香菜的时候喜欢把香菜根扔掉，其实香菜根也有很多对人体有益的功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来香菜根的功效与作用以及香菜根的食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　香菜根的功效与作用

　　1、去腥解腻

　　香菜根由于含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道、缓解油腻的作用。

　　2、健脾开胃

　　香菜根中的挥发油成分能刺激上呼吸道，使黏稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，在缓解感冒症状的同时还会激化人体消化液的分泌作用，达到健脾开胃，增进食欲的功效，从另一个层面来讲增加了人体的正气。

　　3、解毒发疹

　　香菜入肺、胃，对于解毒发疹、消除风寒，提升机体血液循环都有明显的作用，因此香菜根经常可以用做发疹的药物。如果孩子长疹痘，就可以用香菜根做成香菜水来擦拭皮肤，或用香菜根煎成水，用热气熏鼻，能够加快疹痘的发出，要是疹痘出来了就应该马上停止用药。

　　香菜根的食用方法

　　香菜根最常见的吃法就是用来腌制一些海鲜类的食物，不过也有些用香菜根泡水喝，而且功效还不错。

　　禁忌

　　香菜属发物，高热、重感冒人群、对香菜过敏人群、麻疹已透但未透出、热毒壅滞者、运毒、自汗、乏力、气虚人群忌食。

　　以上就是“香菜根的功效与作用以及香菜根的食用方法”的介绍了，平时喜欢吃香菜的朋友可以把香菜根留下，想要了解更多关于香菜根的内容请继续关注中华秘方网