人体穴位网

　　大麦若叶青汁,含有人体所需六大基本营养素及几十种微量元素,具有显著排毒功效、营养细胞的作用,是一种高碱性纯天然健康食品。接下来中华秘方网小编就为大家带来大麦若叶的功效与作用及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　大麦若叶的功效与作用

　　1.改善酸性体质

　　天然丰富矿物质决定了大麦若叶的高碱性度。人类80%的疾病与酸性体质有关，酸性体质是百病之源，大麦若叶的碱性度高达66.5，被誉为“碱性食物之王”，可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质。

　　2.除臭

　　大麦若叶中含有的叶绿素的另一作用就是脱臭，其作用机理在于叶绿素可抑制代谢过程中产生硫化物，叶绿素对口臭、腋臭等各种体臭都有良好的除臭作用。

　　3.杀菌消炎

　　大麦若叶中的叶绿素的成分具有杀菌消炎的作用，对于很多炎症特别是皮肤发炎、外伤、久治不愈的胃溃疡、肠炎等都有意想不到的效果。

　　4.净化血液

　　大麦若叶中含有丰富的叶绿素资源，而叶绿素的结构跟人体的红血球素非常近似，因此亦被称为“绿色的血液”“可以喝的血”。我们每天吃的很多加工食品中含有危害人体的非天然防腐剂，合成添加剂等，日积月累，这些有毒物质在体内的积蓄是非常可怕的。而叶绿素可以中和这些毒素并将其排出体外起到净化血液的作用。

　　5.瘦身养颜

　　大麦若叶中含有45%左右的天然食物纤维。而食物纤维具有含水膨胀、增加便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效，因而可以：养颜美容;增加饱腹感，有助控制体重;预防及改善高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等症状;降低患癌风险。

　　6.抗癌

　　大麦若叶是纯天然食物，不是化学药物。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦若叶不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。

　　大麦若叶的营养价值

　　大麦若叶所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。

　　1、大麦若叶中含45%左右的天然食物纤维，而食物纤维具有含水膨胀、增加便量、刺激肠壁、吸附胆固醇、胆酸等有毒物质、促进排泄的功效。

　　2、大麦若叶中含有30%左右的蛋白质，超过所有蔬菜，且其蛋白质为小分子结构，不同于牛奶、肉类等大分子结构，更加利于人体吸收。

　　3、大麦若叶中含有丰富的叶绿素资源，而叶绿素的结构跟人体的红血球素非常近似，因此亦被称为“绿色的血液”“可以喝的血”。

　　4、大麦若叶比其它食品含有更丰富的矿物质。如：钾含量同比香蕉多出25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。

　　而维他命方面，维他命 B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。

　　5、大麦若叶中含有丰富的抗氧化酶---Pre-SOD，它可在人体内转换成有效的SOD。能有效抑制细胞激素，这些细胞激素是引起发炎症状(包括大肠炎)的原因之一。所以，抗氧化酶SOD可协助人体内消除自由基。因此，对许多与过氧化相关的慢性疾病。

　　大麦若叶的禁忌

　　大麦若叶青汁对人类身体有明显保健作用，而且能为人体补充丰富营养，但它在服用时也有一些禁忌，大麦若叶青汁中矿物质的含量比较高，这些矿物质不容易被人体消化，而且容易生成结石，所以生活中那些本身就患有肾结石或肾功能不全的人禁止喝大麦若叶青汁，另外对青草过敏的人也禁止喝大麦若叶青汁。

　　以上就是“大麦若叶的功效与作用及禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于大麦若叶的内容请继续关注中华秘方网