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　　巴西松子仁具有很高的营养和药用价值，又名象牙松子。它几乎包括人体必需的多种营养。接下来中华秘方网小编就为大家带来巴西松子的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　巴西松子的功效与作用

　　1.抗氧化

　　巴西松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。

　　2.预防心血管病

　　巴西松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。

　　3.滑肠通便

　　巴西松子因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

　　巴西松子的食用方法

　　1、松子核桃糕

　　巴西松子能做核桃糕吃，在做的时候需要准备巴西松子100克，核桃仁100克，蜂蜜250克，把准备好的巴西松子和核桃仁都要入锅炒熟取出后降温，再把它们研成细末，然后与蜂蜜放在一起调匀，入锅熬成浓稠的膏状，取出以后降温就能食用。这种松子核桃膏能养血补脑也能润肺补气，对人类的气血不足有明显缓解作用。

　　2、松子炒饭

　　巴西松子还能炒饭吃，再用它炒饭的时候需要去掉外壳，用清水洗净，在准备适量的猪肉丁和一碗米饭，另外还要准备一根黄瓜，把准备好的黄瓜切成小丁，猪肉丁提前加调味料腌制一下，在炒锅中放油加热后放入适量葱花，再放入黄瓜丁和猪肉丁一起翻炒，随后放入准备好的巴西松子，炒匀后再把米饭，如果炒散加少量食用盐调味即可。

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