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　　生活中很多朋友都比较喜欢吃橄榄菜，那么，你知道橄榄菜有什么功效吗?接下来中华秘方网小编就为大家带来橄榄菜的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　橄榄菜的功效与作用

　　1.治疗胃溃疡

　　经常食用橄榄菜不仅有助于胃溃疡的辅助治疗，还可预防胆结石并起到治疗背部疼痛的作用，对结肠癌的发生和形成也有比较明显的预防作用。

　　2.降低胆固醇

　　橄榄营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

　　3.护肤、护发

　　经常食用橄榄菜对皮肤有很好的保养作用，有助于消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，这是因为橄榄菜中含有多种对皮肤有益的成分，而且对皮肤没有任何的副作用。

　　4.强身健体

　　橄榄菜的强身健体作用也非常明显，经常食用能让你身体健壮、精力旺盛，并起到推迟衰老的神奇作用。

　　橄榄菜的食用方法

　　橄榄菜炒饭

　　材料：

　　剩米饭，橄榄菜，大蒜，芝麻。

　　做法：

　　(1)剩米饭打散 下锅炒到粒粒分开的样子。

　　(2)然后加入适量橄榄菜 搅拌均匀后入大蒜末。

　　(3)炒出香味后倒入适量芝麻 搅拌均匀尝下味道 根据口味决定是否加盐。

　　(4)最后加少许糖味道会更好 完成调味即可出锅。

　　橄榄菜肉末四季豆

　　材料：

　　豆角200克，橄榄菜1勺，肉末200克，酱油适量，盐少许，料酒少许，水淀粉少许，姜适量，蒜适量，葱适量。

　　做法：

　　(1)把肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。

　　(2)腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段(碎末也可以)，橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。

　　(3)锅中放油倒入肉末炒到没有血色，炒干成出来。

　　(4)锅里补点油放入姜，蒜爆香。倒入豆角爆炒5分钟，加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。

　　(5)倒入炒好的肉末，一勺橄榄菜，炒几下放入鸡精，即可出锅。

　　橄榄菜四季豆

　　材料：

　　四季豆适量，橄榄菜适量，生抽适量，白砂糖适量，白芝麻适量，素肉松适量，玉米油适量。

　　做法：

　　(1)橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖，切碎。炒锅烧热后倒入一些植物油，热一下，放入豆角碎翻炒。

　　(2)耐心一些，炒到豆角起皱缩小，口感软软。

　　(3)放入一大勺橄榄菜，一勺生抽和小半勺糖翻炒均匀。

　　(4)最后出锅撒一些白芝麻和素肉松即可。

　　橄榄菜烧豆腐

　　材料：

　　卤水豆腐1块，橄榄菜3大勺，食用油适量，清水1小杯。

　　做法：

　　(1)卤水豆腐切成1厘米厚的片。平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄。

　　(2)最好能竖起来也煎一下四个边。

　　(3)都煎金黄了之后，把豆腐推到锅子一边，放入橄榄菜，轻轻翻炒一下。

　　(4)倒人清水，盖上盖子，中火持续加热，直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因为橄榄菜的味道已经很足了，什么调味都不需要。

　　(5)最后可以撒上红辣椒圈和葱花。

　　以上就是“橄榄菜的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!喜欢吃橄榄菜的朋友可以适量的吃些对身体有好处的，想要了解更多关于橄榄菜的内容请继续关注中华秘方网