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　　白蒿是一种药用价值很高的中药材，具有护肝、降血脂、抑菌作用等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来白蒿的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：

　　白蒿的功效与作用

　　1.利胆

　　研究表明我们的白蒿茵陈色原酮、茵陈黄酮等利胆成分，它们可以使胆石症病人胆汁流量明显增强，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。

　　2.护肝

　　白蒿煎剂对肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。这得益于它体内的茵陈色原酮、二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等要素

　　3.降血脂

　　白蒿能够有效的降低高血脂的胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而使动脉壁的粥样化斑块疾病的病情减轻。

　　4.抑菌作用

　　白蒿对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、病原性丝状体，以及黄曲霉菌、杂色曲霉菌等皮肤真菌有一定的抑制作用。

　　白蒿的食用方法

　　1.蒸着吃

　　将新鲜的白蒿清洗干净之后，加上适量的面粉，一起放在篦子上蒸熟了，最后蘸着蒜汁一起来吃，绵绵软软的，味道也比较清淡，适合在春天的时候，吃点。

　　2.凉拌吃

　　白蒿的食用方法还有凉拌的，是将白蒿在废水中煮上几分钟，捞出来，拌上蒜泥，加上香油和食盐、醋等，是大鱼大肉之外，一种相当清口的美味。

　　3.白蒿陷

　　将白蒿清洗干净，然后用开水焯一下，并剁碎了，和肉馅混合在一起，做成包子馅或是饺子馅等，蒸着吃，也是别有一番风味的。

　　4.白蒿肉

　　白蒿肉也是白蒿的食用方法的一种。需要先将肉片煸炒好了，并放上一些调味品。将白蒿和面裹在一起，放在笼屉上铺匀了。然后上面披上煸炒好的肉片，最后上面再铺上一层白蒿裹面。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不腻，非常有营养。

　　以上就是“白蒿的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于白蒿的内容请继续关注中华秘方网