高粱米的功效与作用及食用方法
高粱米是一种常见的食材,它有很多功效，具有促消化、降血糖、健肠胃等功效。接下来中华秘方网小编就为大家带来高粱米的功效与作用及食用方法，感兴趣的朋友可以看一下：
高粱米的功效与作用
1.促消化
年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化，有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。
2.降血糖
高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。
3.健肠胃
中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状，喂小儿服用。
4.止泻
高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。
高粱米的食用方法
高粱米粥
材料：
高粱50克。
高粱米粥的特色：
清香适口。
做法：
用高粱米加水熬粥(一定要煮烂)。
食物相克：
高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
高粱米糕
材料：
高粱600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
做法：
(1)将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
(2)取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
(3)将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
高粱米饭
材料：
大米1碗，高粱米半小碗，水适量。
做法：
(1)准备所需材料。
(2)将米淘洗干净，并添加适量清水浸泡一会。
(3)按煮饭键。
(4)米饭煮熟后，稍焖一会再起锅。
山楂高粱米粥
材料：
山楂干20克，高粱米50克。
做法：
(1)山楂干用水洗净，浸泡10分钟。
(2)高粱米，洗净备用。
(3)锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。
(4)煮开后，放入高粱米开始煮。
(5)大火煮15分钟，换小火接着煮。
(6)大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。
高粱猪肚粥
材料：
高粱90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。
做法：
(1)将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。
(2)把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
以上就是“高粱米的功效与作用及食用方法”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于高粱米的内容请继续关注中华秘方网
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