人体穴位网

　　鳗鱼汤是一道味道鲜美的汤，它的营养价值也很高，接下来中华秘方网小编就为大家带来鳗鱼汤的功效与作用及营养价值，感兴趣的朋友可以看一下：

　　鳗鱼汤的功效与作用

　　1.营养丰富

　　鳗鱼汤富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

　　2.强肾

　　鳗鱼汤含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　3.补钙

　　鳗鱼汤是富含钙质，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

　　4.明目

　　鳗鱼汤含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　鳗鱼汤的营养价值

　　鳗鱼汤富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

　　1、鳗鱼汤还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸)，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外，鳗鱼汤还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。

　　2、最让女士动心的是，鳗鱼汤中的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　3、鳗鱼汤在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，喝鳗鱼汤时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

　　以上就是“鳗鱼汤的功效与作用及营养价值”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于鳗鱼汤的内容请继续关注中华秘方网