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　　在我们身边，生地也叫生地黄，来源于玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根，生地的价值是很高的，那么大家知道生地的功效与作用有哪些吗?生地又有哪些食用方法呢?下面就跟随小编一起来了解下吧：

　　生地的功效与作用：

　　1、清热凉血

　　本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。

　　2、养阴生津

　　本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。

　　3、调节免疫功能

　　能明显提高淋巴细胞DNA和蛋白质的合成，对活性淋巴细胞的白细胞介素一2(IL-2)的产生有明显的增强作用，使低下的细胞免疫功能增强，能保护由于使用了环磷酰胺和地塞米松而引起免疫抑制的机体。其有效成分为多糖类。

　　4、抗炎和降温

　　生地、玄参能扩张血管，减低毛细血管的通透性，抑制血管内皮炎症，抑制大鼠实验性关节滑膜肿胀炎症。

　　生地能抑制体温中枢，具有较好的降低体温的功效。

　　5、促凝血和促进腺体分泌

　　生地所含的黏液质，能促进唾液腺、胃腺、肠腺分泌增强，使唾液、胃液、肠液分泌增多，有促进家兔血液凝固的作用。

　　生地的食用方法：

　　【百合生地粥治咽炎】

　　百合50克，生地20克，粳米50克，白糖适量。将生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食(百合也可用市售百合粉25克代替)。

　　本品具有养阴润肺、清热利咽的功效。适用于肺胃阴伤、燥热上犯咽喉而见咽喉微痛微痒、干咳声嘶的慢性咽喉炎症。

　　【生地黄鸡】

　　主要原料：乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克

　　制作方法：将乌鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。

　　效用：健胃益精髓，止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。

　　以上就是关于生地的功效与作用及食用方法的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，想要了解更多保健知识，请继续关注中华秘方网。