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　　乌骨鸡是一种药食两用的食材，具有延缓衰老、养血衰老等功效，接下来中华秘方网小编就为大家带来乌骨鸡的功效与作用及禁忌，感兴趣的朋友可以看一下：

　　乌骨鸡的功效与作用

　　1.延缓衰老

　　食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　2.养血益肾

　　乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

　　3.滋补

　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

　　4.抗癌

　　乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抑制癌细胞生长的功效。

　　乌骨鸡的禁忌

　　如果有感冒，并且伴随着头痛发热的患者是不能够去使用乌骨鸡的，如果说有动脉硬化或者是冠心病以及高血脂的人群，也不宜使用乌鸡汤，乌鸡含有大量的蛋白质，所以说肾脏病患者或者是尿毒症患者也尽量不要吃。

　　以上就是“乌骨鸡的功效与作用及禁忌”的介绍了，希望能对你有所帮助!想要了解更多关于乌骨鸡的内容请继续关注中华秘方网