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冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。 冬令进补与平衡阴阳、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗力低下等，在寒冷季节，更应该进行食补。 冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

但食补也要讲究办法，补过头易补起上火等症状。如何进补才能防上火呢？与你分享冬季饮食知识，告诉你冬天吃什么好，既不上火又营养充足，让饮食养生的效果发挥到极致。

萝卜炖羊肉
羊肉属热性，可以温胃御寒，是冬季进补的首选食物，但羊肉汤喝多了容易上火，可选择白菜、萝卜等凉性食物搭配，这样既能起到滋补作用，也不会由于多喝而引起上火。

炒双菇

双菇指香菇和鲜蘑菇，菌类食物含有丰富的维生素和矿物质，是良好的进补食材。所以这道菜能够补益肠胃，提高老年人的抗疾病能力，尤其对于预防感冒有很好的作用；另外这道菜还可以降低血脂、提高身体的免疫力，是老年人的进补佳品。

山药鱼片

鲫鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，是冬季进补的首选食材之一。山药含有多种的维生素和微量元素，是老年人补脾健胃的佳品。而且鱼和山药都不会由于食用过多而引起上火的症状。