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原料：

　　河虾，鸡蛋，面粉，盐，鸡精

　　做法：

　　1:把买回的小虾用清水多冲洗几遍，冲洗至把虾放在里面一刻钟还是清水为止；

　　2:把洗干净的小虾用盐、鸡精、腌制10分钟；

　     3:用一个鸡蛋，适量的面粉和成面糊,然后把腌好的小虾倒入，搅拌均匀；

　　4:把炸锅内的油烧热，然后用勺子把虾一点点的放入，炸至金黄出锅；

　　5:再把油开大火烧至冒烟，把炸好的虾快速的倒入然后快速捞起，装盘即可食用。