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　排除毒素，洁净身体，似乎越来越受到各年龄层次的女人关注了。小女生层出不穷的痘痘叫人发狂，成熟女性的便秘、乳腺和子宫等的疾病更是令人沮丧。什么食物是最排毒的呢？学中医的朋友那天说，如果在咱们今天这个餐桌上看起来，那就是苦瓜了，因为苦味食品一般都具有解毒功能。说实话我最不爱吃苦瓜，南甜北咸，东辣西酸我都爱，我惟独不爱吃苦的，感觉跟吃中药一样。不过朋友说苦瓜是最能清除体内有毒物质的，对女人来说，多吃苦瓜还有利经的作用。所以每次吃饭她都会给自己点一道清炒苦瓜，我是一个不会勉强自己的人，所以苦瓜虽好，却进不了我的食谱。我还就不信了，难道除了苦瓜就没别的菜可以让我排毒了？正好有服务生过来推荐野生菌煲，这个菜杭州流行好久了，很多餐厅都有，据说春季多吃点菌类，能增加抗病毒能力。

　　曾经有一次是在城西，有家小馆子的老板向我们推荐了他们招牌菜——海带魔芋炖排骨。资料上说，海带富含海藻胶，是种抗污染食品，它可以与食品中的致癌物质结合，将它们带出体外，同时海带也是首屈一指的呈碱性食品(有人称碱性食品为“血液和血管的清洁剂”)。魔芋与海带有类似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖，它们和排骨一同炖，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽和肠道通畅。那天我可是把汤都喝光了——为了多排点毒嘛，当然味道确实也不错。

　　家庭DIY

　　海带魔芋炖排骨比较家常的，都是比较普通的原料。炖的时候海带、魔芋的数量要明显多于排骨的分量才能起到最佳效果，排骨只是个点缀品，配角而已。虽然我不爱吃苦瓜，但学中医的朋友还是推荐了一种做法：枸杞苦瓜。就是把苦瓜切片煸炒后，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟，加盐、味精和糖调味，再加淀粉勾芡。色是绝对漂亮，味道么，各人各喜欢。

美白篇

　　杏仁粥

　　东方女性都希望自己有一个白嫩的肌肤，江湖上不都流传说“一白遮三丑”么。而美白是一个漫长的工程，而且必须是由内而外的，平时多吃点富含维生素C的水果，像柑橘、奇异果、黄瓜，都可以让皮肤美白、去斑、抗氧化。如果感觉都吃水果不抗饿的话，我发现杭州有些炖品店、甜品店里做的一些粥，又好吃，又养胃，又能美白，而且也可以自己在家炖来喝，天天将“美白”事业进行到底呢。有一种能令肌肤美白的食品是杏仁，在粥店里也比较常见的是杏仁粥。记得河坊街上有家茶馆好像还有卖杏仁茶的，逛那里的时候站着喝过几次，味道还算过得去。据说杏仁做的时候必须在温水中多浸泡几次把那种苦涩味消散了才好。再说春天因为气候多变，忽冷忽热，容易感冒，多喝杏仁茶还可以帮助治疗咳嗽呢。

　　家庭DIY

　　杏仁粥的做法很简单，就是先将杏仁研成粉末状(用家庭多功能食物研磨器比较方便)，把粳米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸就好享用了。感觉自己手艺还不坏，真有点自得。另外银耳、冰糖、红枣，还有粳米也是很好的煮粥搭配，常吃的话不仅可以使面色洁白，春天的时候很多女性因为气候的缘故脸上的肌肤常常干燥脱屑，或者有黄褐斑，吃了也会有一定效果的。如果不用电炖锅，熬粥我倒有个诀窍，粳米前一天晚上就淘好放在那里，这样第二天熬的时候可以节省时间。