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萝卜牛肉汤

材料：牛里脊肉3条（15两，约600克），白萝卜3/2斤（约960克），葱1条，姜2片，盐1茶匙，生抽少许，清水8杯。

制法：

1、葱切段，姜切片。

2、烧滚清水，下牛肉，加1之葱和姜，旺火烧滚，改文火煲至牛肉够烩。

3、白萝卜去皮，切滚刀角块，加入2中，煲至萝卜熟透，够烩即成，以盐及生抽调味。