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萝卜山楂汤是一道开胃的汤羹，具有消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪的功效。

主要食材
白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量

分类
汤类

调料
盐

目录
1菜品特色
2做法
3营养价值
折叠编辑本段菜品特色
工艺:煮

类型:素菜/汤羹

菜谱:瘦身菜谱、下火菜谱、健胃消食食谱

折叠编辑本段做法
材料

白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量。

调料

盐。

步骤

1、白萝卜洗净，切块;胡萝卜、山楂洗净，均切片。

2、锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、此汤可以促进胃肠的蠕动，对改善排泄、降压有一定的帮助。

2、盐要少放，更有益健康。

折叠编辑本段营养价值
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。