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 干贝竹荪冬瓜汤的做法，干贝竹荪冬瓜汤怎么做好吃:
1.香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。
2.大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。
3.竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
4.汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可