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薏仁番茄炖鸡腿汤的做法：

1、 薏仁淘净加6碗水，大火煮开后转小火熬40分钟，
2、 鸡腿洗净剁块，入滚水中氽烫捞起，番茄表面轻划数刀，入滚水中滚烫，即可轻易去皮，再切成块状；将鸡块、番茄加入1中，转大火煮开后，再转小火煮至鸡肉熟烂，加盐调味；
准备：10分钟；烹饪：70分钟。