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过去我们对病从口入的理解多停留在食物中毒层面，比如吃了不洁净的食物，会上吐下泻，然而食物过敏与之不同，它是跟自身免疫有关的疾病，会出现各种症状。

　　食物过敏主要引起皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统的不适。比如有的人吃了苹果就感觉嘴麻、嗓子痒，这是最轻的表现；再重一点的就是浑身起包、皮肤肿胀；最厉害的是引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。

　　易引起过敏的食物

　　花生

　　常见过敏原，花生引起的过敏反应包括咳嗽、哮喘、腹部不适等。

　　大豆

　　大豆中存在植物雌激素和高含量的膳食纤维，极易导致肠胃问题，如口腔炎、腹胀、腹泻和腹痛。

　　其他蔬菜

　　胡萝卜、菠菜、卷心菜、洋葱、大蒜、菜花、甘薯和南瓜也可能引起过敏反应，像皮疹、腹痛和胃部问题。

　　水果

　　草莓、香蕉、橙子、葡萄、柑橘类水果像柠檬也能引起过敏性反应。

　　小麦面粉

小麦面筋据说也是一种过敏原，它会引起腹腔疾病症状的过敏反应。

　　牛奶

　　牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的过敏原。Shetty指出，食用牛奶过敏会导致绞痛和其他过敏反应，像胃疼，恶心的感觉等。

　　鸡蛋

　　是常见的动物性食品过敏原。

　　鱼和肉

　　主要是荨麻疹和肠胃失调，严重时可能引起哮喘。