胡萝卜韭菜炒蛋
时间：2022-09-24 09:36:17
胡萝卜韭菜炒蛋，主要食材为鸡蛋、胡萝卜，辅料为韭菜，调料为胡椒粉，盐，姜，花生油。
基本信息
中文名
胡萝卜韭菜炒蛋
主要食材
鸡蛋，胡萝卜
辅料
韭菜
调料
胡椒粉，盐，姜，花生油
目录
1基本简介
折叠编辑本段基本简介
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫"壮阳草"，还有人把韭菜称为"洗肠草"。[1]
主料:鸡蛋150克，胡萝卜100克。
辅料:韭菜50克。
调料:胡椒粉2克，盐3克，姜3克，花生油35克。
胡萝卜炒蛋的做法:
1. 把胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
2. 韭菜洗净切成小段。
3. 姜洗净切成丝。
4.鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀。
5. 炒锅上火，加花生油。
6. 待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出。
7. 锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀。
8. 炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。
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