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五味焖狗肉是一道以狗肉为主要食材制作的家常菜。

基本信息
中文名称
五味焖狗肉

主要食材
狗肉

调料
味精、精盐、豆油、料酒、葱白等

功效
补虚劳，壮阳填精，壮筋骨

目录
1制作食材
2制作步骤
折叠编辑本段制作食材
狗肉600g，五味子、菟丝子各10g，甘草6g。豆油80g，精盐7g，味精2g，白糖10g，料酒、葱白各25g，鲜姜块20g。

折叠编辑本段制作步骤
将狗肉切成3.3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的片，放清水内，浸泡1小时，再放入清水锅内，烧开，焯透捞出，用清水洗净血沫;葱、姜拍松。将五味子、甘草、菟丝子、葱、姜装入纱布袋内，扎好口。坐锅，放豆油烧热，下狗肉片，煸炒至水分将尽时，烹料酒，添清水，浸过狗肉，再加盐、白糖、药料袋，旺火烧开，撇净浮沫，盖好锅盖，移慢火上烧焖，约1小时左右，至狗肉熟烂时，取出药料袋，加上味精，盛入大汤碗内即成。