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蒜苗狗肉烧是一道以狗肉、青蒜为主要食材制作的家常菜。

基本信息
中文名称
蒜苗狗肉烧

主要原料
狗肉，青蒜，陈皮

是否含防腐剂
否

配料
姜葱蒜、辣椒、水

目录
1制作材料
2做法步骤
3健康提示
4食物相克
折叠编辑本段制作材料
蒜苗狗肉烧
蒜苗狗肉烧
主料:狗肉1000克

辅料:青蒜90克,陈皮3克

调料:姜10克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)2克,盐8克,赤砂糖2克,酱油10克,豆瓣酱25克,芝麻酱25克,花生油30克,料酒15克

折叠编辑本段做法步骤
1. 将狗肉切小块;

2. 蒜苗切成段;

3. 辣椒切成细丝;

4. 铁锅烧热，下狗肉炒干水分取出;

5. 烧热铁锅，放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒;

6. 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸;

7. 倒入砂锅内，焖熟，上桌前加入味精即可。

折叠编辑本段健康提示
1. 温肾壮阳，补脾健胃;

2. 适用于遗精、遗尿、阳痿、早泄等症。

折叠编辑本段食物相克
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。